Molino a pietra: qualità e tradizione
Macinazione in proprio e per conto terzi di cereali
Per macinare piccole e grandi quantità per conto terzi di cereali per artigiani e privati amanti della macinazione tradizionale...
Panifici, pizzerie, agriturismi ecc...
La farina macinata con mulino a pietra conserva le qualità organolettiche del cereale stesso, conservando i benefici nutrizionali, i sali minerali, la fibra, le vitamine e il germe vitale.
La pulitura del grano
LA MACINAZIONE A PIETRA
Oltre alla plurimillenaria esperienza, la macinazione a pietra, produce una farina a granulometria irregolare, una più elevata presenza di crusca e totale conservazione del germe. Queste farine integrali, ricche di germe...
